GÂTEAU AUX NOIX ET AU CHOCOLAT DE LUCA

Publié le par recettes-biogourmandes-anne-so

GÂTEAU AUX NOIX ET AU CHOCOLAT DE LUCA
GÂTEAU AUX NOIX ET AU CHOCOLAT DE LUCA

Il faut que je vous raconte. Quand je rentre le matin à la maison, avec mon petit Luca, après avoir emmené mes 2 grands à l'école, il y a une phrase que Luca me dit presque toujours : "fait un gâteau maman !". Alors quand je ne suis pas obligée ou bien pas l'envie de faire la petite fée du logis, je mets mon tablier, je mets celui à Luca, celui qui a un petit chien tout mimi, et Luca commence à me sortir les ingrédients, les ustensiles.... Et je l'installe dans sa chaise haute. Et ensemble, on commence à imaginer le gâteau du goûter...

 

Moi je propose des noix et du chocolat, Luca me propose des Smartie's.... Pourquoi pas puisque j'aurai réussi à lui faire manger des noix riches en Oméga 3, donc en bon gras essentiel aux petits neurones de ma progéniture... Je propose aussi de la farine de riz pour un gâteau sans gluten, à moins que les Smartie's en contiennent ? 

 

Et voilà, Luca touille, patouille, gôute la pâte crue selon son expression et me dit : "c'est bon Maman" ! Pari gagné ! Plus qu'à enfourner !

 

Et pendant que le gâteau cuit, j'écris cet article avec Luca sur les genoux qui vient de s'endormir.... Elle est pas belle la vie ?!!!

 

 

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 18 à 20 minutes

 

 

Mon indice de mesure : un pot de yaourt en verre que j'ai toujours à disposition

 

Ingrédients pour 8 personnes dans un moule à manqué de 25 cm de diamètre :

 

2 petits suisses (ou un yaourt de brebis ou de soja)

 

3 oeufs

 

1 pot et demi de sucre de canne blond

 

2 pots de farine de riz complet ou 1/2 complet ( à défaut de la farine de blé)

 

1 pot de poudre de noix (faite maison à l'aide d'un petit robot à lames ou dans un mortier pour se faire les muscles !)

 

40 gr de beurre 1/2 sel

 

2 c à café de poudre à lever

 

150 gr de chocolat noir

 

Smartie's suivant le degré de gourmandise de vos enfants ! Nous avons mis 4 petits paquets avec Luca.

 

 

Préchauffer votre four à 180 °C (thermostat 6).

 

Dans un récipient, mélanger ensemble les petits suisses, les oeufs entiers, le sucre, la farine, la poudre de noix et la poudre à lever jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

 

Faire fondre ensemble, sur feu doux, le chocolat et le beurre.

 

Ajouter à la pâte et bien mélanger. 

 

Et le plus important, ajouter les Smartie's !!!

 

Dans un moule légèrement beurré, verser la pâte et cuire pendant 18 à 20 minutes au four.

 

Le gâteau est cuit quand la lame d'un couteau ressort presque sèche du gâteau.

 

A déguster tiède ou froid.

 

GÂTEAU AUX NOIX ET AU CHOCOLAT DE LUCA

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