PETITS POTS DE CREME AU CHOCOLAT VERSION VEGETALE

Publié le par recettes-biogourmandes-anne-so

IMGP1575.JPGEnfin une recette de crème au lait végétal que mes enfants ont adoré. Sans oublier les grands, ces crèmes sont onctueuses, fondantes et bien chocolatées, de quoi satisfaire les fondus de chocolat de tout âge ! A faire les yeux fermés !!!

 

Pour 6 pots :

 

600 ml de lait de riz

60 gr de chocolat noir

1 c. à c d’agar agar

1 c. à c. de fécule de maïs

2 c. à s. de purée d’amandes (ou de purée de noisettes, c’est aussi très gourmand !)

1 c. à s. de sucre de canne blond (ou du  rapadura pour un goût plus corsé)

 

Délayer l’agar agar (si vous ne la saviez pas, l’agar agar est une algue avec un grand pouvoir gélifiant) et la fécule de maïs dans le lait de riz. Faire chauffer.

 

Délayer la purée d’amande dans un peu de lait tiède.

 

Ajouter le chocolat au lait de riz. Laisser frémir 2 à 3 minutes pour que la crème épaississe.

 

IMGP1577.JPG

Verser dans des petits pots de verre (ceux par exemple de votre yaourtière pour pouvoir les fermer et qu’ils se conservent 2 ou 3 jours au réfrigérateur, enfin les miens ont été englouti dans la journée !!!)

 

Mettre 2 heures au frais avant de déguster.

 

 

Publié dans DESSERTS

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hélène 23/03/2016 13:33

bonjour, je voulais (moi qui n'aime pas le chocolat, je sais c'est rare ;-) ), puis je les faire à la vanille ?

recettes-biogourmandes-anne-so 23/03/2016 21:07

bonjour Hélène, bonne idée à la vanille, n'hésitez pas à y mettre une gousse de vanille que vous aurez préalablement passé au moulin à café électrique pour obtenir une poudre ! Goût extra vanillé garanti ! Belle soirée :-)