Les recettes Biogourmandes d'Anne-So

Rôtir les légumes, c’est juste du soleil dans votre assiette ! Car les rôtir au four multiplie les saveurs, booste le goût des légumes, c’est donc une recette parfaite pour les plus récalcitrants aux légumes ! Il suffit d’ajouter quelques épices, j’ai...

Mon poissonnier a voulu absolument que je goûte le lieu jaune, il m’a dit : »Vous verrez, je vous fais un prix, goûtez-le et vous m’en direz des nouvelles ! » Et bien je n’ai pas regretté ! C’est un poisson à la chair très fine et bien plus abordable...

Vous vous rappelez les entrées de la cantine ou bien du self de votre boulot ? Les entrées qu’on n’a plus envie de manger tellement cela nous rappelle de mauvais souvenirs !!!! Les betteraves en font partie. Et pourtant la betterave est une mine d’oligo-éléments...

Je lis en ce moment le livre de Claude et Emmanuelle AUBERT « AMANDE, sésame, avocat… 150 recettes végétariennes à base d’oléagineux »aux éditions Terre Vivante. Moi qui était déjà très friande de tout ce qui est noix, noisettes, amandes, sésame…, voici...

C’était presque l’heure du goûter et pas grand-chose dans les placards !!! Sauf du pralin qu’il me restait de ma bûche de Noël. Nous sommes en janvier, le mois des galettes, et qui dit galettes dit poudre d’amandes, voici mes 2 sources d’inspiration pour...

Si comme moi, vous êtes accroc au praliné, cette recette est faite pour vous ! Le pralin maison, c’est à tomber !! Avant, dans une autre vie, j’utilisais de la Pralinoise, mais cela n’a rien à voir !!! Mais c’était dans une autre vie !!!! Franchement...

Le chapon, volatile incontournable après la dinde pour les fêtes de fin d’année. Cette année, j’ai potassé pour mitonner le meilleur des chapons et j’ai bien sûr ajouté ma petite touche personnelle. Ces volatiles font en général 3 à 3,5 kg et pourront...

Les crêpes au lait d’avoine, les essayer, c’est les adopter définitivement !! C’est une alternative très digeste mais aussi très gourmande au lait de vache ! Ma tribu ne jure plus que par elles. Si j’ai le « malheur « de leur faire des crêpes au lait...

Je m'apprête à faire du pain et c'est bientôt l'heure du goûter. Une idée gourmande me passe par la tête. Et si je faisais des petits pains au chocolat blanc pour mes oursons qui vont être comme d'habitude affamés au retour de l'école ! C'est tout bête,...

Cette année, c’et moi qui la fait ! C’est décidé, je m’essaye à la bûche ! Parce que j’adore faire de nouvelles expériences, parce que je suis souvent déçue par les bûches du commerce, parce que cette année je veux faire des économies ! Cette bûche bio...