tartes - quiches - pizzas - flans - gratins

J‘ai essayé plusieurs recettes de pâtes à pizza et finalement celle que je préfère c’est tout simplement ma recette de pâte à pain. J’utilise donc une pâte à pain à la farine ½ complète avec des graines que j’ajoute dans la pâte comme des graines de courges,...

A côté de chez moi, un maraîcher bio vient de s’installer. Je suis donc allée lui acheter quelques légumes et plantes aromatiques. Il avait entres autres des blettes magnifiques (ou préférerez vous des bettes ? !), il fallait donc que je leur fasse honneur...

C’est une de mes recettes fétiches ! Quand je suis pressée mais que je veux quand même faire un repas qui plaît à tous, c’est cette tarte au thon que je mitonne ! Et personne ne s’en plaint ! J’ai choisi une pâte brisée sans beurre faîte maison en seulement...

En ce moment, je suis une fan d’aubergines, j’en mangerai bien matin, midi et soir !!!! Mais j’aime varier les plaisirs !!! Voici donc une nouvelle variation avec ce gratin d’aubergines qui fond dans la bouche, qui sent bon les parfums du sud avec le...

Avec l’été, les belles aubergines arrivent avec leur goût inégalable et leur moelleux incroyable. J’ai eu envie aujourd’hui de les cuisiner façon tarte Tatin avec des tomates confites si goûteuses, une pointe de cumin qui va si bien avec l’aubergine,...

J’aurai pu classer ce pain ou flan de courgettes dans la catégorie « je fais manger des légumes à mes enfants » car chose incroyable, mon fils de 5 ans a bien voulu y goûter et m’a dit que c’était bon !!! J’ai réussi à lui faire manger des courgettes,...

Avec le printemps, voici les blettes nouvelles avec leurs jolies feuilles couleur vert chlorophylle qui m’ont donné envie de vous concocter une tarte toute légère et croustillante en forme de corolle. J’ai parfumé cette tarte au cumin car c’est vraiment...

Les petites courgettes bien tendres sont de retour et cela m’a donné envie d’en faire une jolie tarte. Pour relever le goût délicat des courgettes, j’ai parsemé à mi-cuisson, ma tarte de féta, l’alliance est vraiment parfaite et du plus bel effet, on...

Le retour du beau temps m’a inspiré cette recette. Une jolie tarte pleine de saveur et fondante à souhait grâce aux aubergines. Une tarte sans œufs, sans beurre donc pauvre en « mauvais gras », tout ce qu’il faut pour le printemps. La pâte brisée à la...

La tarte aux poireaux, un grand classique, et bien cela peut aussi devenir une tarte très originale. Voici ma version exotique au lait de coco et curcuma. Le lait de coco apporte sa douceur et son parfum au poireau et le curcuma sa couleur jaune orangée...