SAUCE TAHINETTE A LA PUREE DE SESAME

Le sésame, c’est une petite graine magique aux milles vertus !!! Il faut en user et en abuser !!! Moi et ma tribu, on en mange sous toutes ses formes  et on adore ça !

Cela va de l’huile de sésame de première pression à froid dans la purée du petit dernier, en passant par une belle tartine de purée de sésame saupoudrée de rapudura (sucre de canne intégral) le matin pour bien commencer la journée, sans oublier le sésame broyé que nous parsemons sur des crudités, des légumes, des pâtes, dans la soupe et je ne vous dit pas tout !!!...

Et pour vous convaincre définitivement d'adopter le sésame, il faut que je vous parle de cette jolie sauce toute simple qui se marie à merveille avec toutes sortes de légumes, une petite sauce qui transforme de simples brocolis, de gentilles courgettes, et des choux un peu pâles  en un plat qui fait gazouiller vos papilles !!!!

Ingrédients pour 4 :

3 c. à s. de purée de sésame blanc ( ou Tahin)

3 c. à s. de crème de soja (ou d'avoine)

3. à 4. A s. de lait d’avoine (ou autre lait végétal)

Sel de Guérande

Poivre du moulin

Mélanger tous les ingrédients et savourer !!!!! Vous verrez cette sauce transforme vraiment tout ce qu’elle touche !

Cette sauce va aussi bien avec des pâtes, ma grande fille qui a presque 8 ans a adoré !

Et puis le sésame renferme tellement de magnésium, de calcium, de fer… que ce serait dommage de s’en priver !