Voici le menu d’hier soir et ma grande, qui a 7 ans, m’a dit : « maman tu fais une photo et tu mets la recette sur ton blog ! C’est trop bon ! » Aussitôt dit, aussitôt fait ! Voici un chili revisité végétarien qui n’a rien à envier à l’original ! Le tofu...

Voici le dernier goûter de mes enfants, dévorés il y a 5 minutes ! Des scones allégés en matières grasse car j’ai remplacé le lait de vache et la crème fraîche par du lait d’avoine et de la crème d’avoine et enrichis en fibres et oligo-éléments car j’ai...

Voici un plat complet (si vous ajoutez une céréale, moi j’ai juste ajouté une ou 2 tranches de pain demi-complet aux céréales maison car le temps me manquait ! He oui cela arrive !) Le printemps arrive à grands pas et avec ma moitié, on a décidé d’alléger...

Ingrédients pour 4 personnes : Pour les Timbales : 200 gr de quinoa 100 gr de lentilles corail 1 oignon, 1 gousse d’ail 1 carotte 50 gr de raisins secs Curcuma, fenugrec Huile d’olive Sel gris, poivre du moulin Pour les brocolis : 500 gr de brocoli 2...

Ce gâteau, c’est un gâteau que j’aimais quand j’étais petite, un gâteau tout simple mais si bon avec son petit goût vanillé, sa note parfumée au sirop d’ananas et son dessus recouvert d’ananas caramélisés. He oui ce week-end, c’était souvenir d’enfance...

Voici une recette de poisson très facile à réaliser avec des ingrédients que l’on a toujours dans le placard et qui plaît aussi bien aux petits qu’aux grands. Cette recette ira très bien pour un repas entre amis, et plaît même à ceux qui ne sont pas fans...

Cela fait bientôt quatre ans que je fais mon pain au levain moi-même. J’ai donc testé pas mal de recettes et de techniques pour enfin arriver à un résultat plus que satisfaisant. Il fait l’unanimité auprès de mes enfants, de mon époux et quand je reçois...

Voici une délicieuse alternative à la crème anglaise traditionnelle pour ceux qui ne consomment pas ou peu de lait de vache. La douceur et l'onctuosité du lait d’amande n'ont rien à envier au lait de vache. Ingrédients pour ½ litre de crème anglaise :...

Voici une recette de mousse sans crème ni lait très fondante et qui se tient ! Mon petit plus, un croquant au centre et des noisettes pralinettes ! Laissez-vous tenter ! Ingrédients pour 4 personnes : 100 gr de chocolat noir 100 gr de chocolat au praliné...

Voici une autre façon de faire des tartes aux légumes en limitant l’apport de gras saturés et en augmentant les fibres et les oligo-élèments tout en gourmandise évidemment ! Pour la pâte brisée j’ai choisi de la farine de blé T110, ce qui correspond à...