cereales dans tous ses etats

Quand je ne sais pas quoi faire à manger, quand je n’ai pas trop le temps et quand je veux faire plaisir à tous, je fais des pâtes. Et même si quelques fois je me laisse aller à ne faire que des pâtes à l’huile d’olive et au parmesan, j’ai eu envie de...

Quand mon papa était petit, sa maman lui faisait des galettes de sarrasin tous les jours. Elle les cuisait à la cheminée et mon papa adorait les manger toutes chaudes avec un morceau de beurre ou encore avec du lait baratté, c’est du lait un peu aigre...

Je suis toujours en quête de nouvelles saveurs, en quête de nouveaux ingrédients pour une nouvelle recette qui ensoleillera notre assiette. Aujourd’hui, j’ai envie d’apprivoiser le petit épeautre, cette céréale ancienne qui nourrissait déjà les romains...

Si j’écoutais mes enfants, on mangerait des patates, du riz ou des pâtes tous les jours !!! Alors pour changer, voici des gnocchis de polenta croustillants et moelleux à la fois. Avec leur forme rigolote, mes mangeurs de pâtes ont adoré !!!! Je les avais...

Il y a encore quelques mois, le risotto était un plat que je n’osais pas faire, pensant que c’était compliqué et bien pas du tout ! Le seul truc, c’est qu’il faut le surveiller pendant la cuisson, mais c’est prêt en 20 à 25 minutes. Il y a beaucoup de...