Les recettes Biogourmandes d'Anne-So

Il y a encore quelques mois, le risotto était un plat que je n’osais pas faire, pensant que c’était compliqué et bien pas du tout ! Le seul truc, c’est qu’il faut le surveiller pendant la cuisson, mais c’est prêt en 20 à 25 minutes. Il y a beaucoup de...

Voici une version végétale du tapioca de notre enfance. La consistance incroyable est toujours là avec de la légèreté en plus car j’ai remplacé le lait de vache par du lait de riz et cela fonctionne très bien !!! Parole de gourmande !!! Le lait de riz...

Envie d’un bon p’tit plat coloré, riche en goût, équilibré, qui plaît aux grands et aux petits ? Je vous propose ce plat prêt en 35 minutes. J’adore les lentilles corail car elles sont belles, savoureuses, plus digestes car elles n’ont plus leur enveloppe...

Les enfants adorent ces petits pains au goûter ou au petit déjeuner, les grands aussi d’ailleurs ! Ces petits pains sont super moelleux, ils ont fait l’unanimité. J’ai doublé les doses pour en faire plus et mon astuce, c’est de les congeler coupés en...

Voici une idée savoureuse pour utiliser ces bananes trop mûres oubliées dans la coupe à fruits !!! Ce cake porte bien son nom, il est ultra moelleux. Je l’ai fait à la farine de riz pour qu’il soit plus digeste et léger et bien sûr sera aussi compatible...

Je ne cuisine pas souvent les haricots blancs, et bien je le ferai plus désormais car l’improvisation de ce plat a plu à toute ma petite famille. Quand je les ai servi, ils m’ont dit : « fais une photo maman pour ton blog, c’est trop bon !!! » Aussitôt...

Voici une idée de goûter léger, sans gluten, mais qui reste évidemment très gourmand, vous devez commencer à me connaître !!!! Recette approuvée par les petits et les grands qui n’y ont vu que du feu !!!! J’ai utilisé le tofu soyeux pour remplacer la...

Voici une idée de dessert léger quand on reçoit ses amis. Un dessert qui réveille les papilles et qui a une si jolie couleur ! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une boule de sorbet coco, quelques dés d’ananas frais, j’ai testé hier soir, cela...

Enfin une recette de crème au lait végétal que mes enfants ont adoré. Sans oublier les grands, ces crèmes sont onctueuses, fondantes et bien chocolatées, de quoi satisfaire les fondus de chocolat de tout âge ! A faire les yeux fermés !!! Pour 6 pots :...

Voici un plat qui sent bon l’exotisme et qui va vous permettre de cuisiner des légumes d'hiver ausquels on ne pensent pas souvent et pourtant, ils méritent qu'on leur prêtent plus d'attention ! Quand j’ai dit à ma famille, c’est couscous ce midi, ils...