Les recettes Biogourmandes d'Anne-So

Voici une idée de pesto revisité, testé et approuvé par le conseil familial ! La première fois, je l’avais servi avec des pâtes que j’avais faites, un vrai délice ! Mais c’est aussi très bon avec des pâtes du commerce. Il n’y a pas d’ail dans ce pesto,...

Voici une idée de repas facile et rapide à réaliser qui convient bien pour le soir avec une grosse salade. J’ai opté pour un flan car c’est plus léger qu’une tarte, hé oui mars est là, il va falloir penser à sa ligne !!!! Pour qu’elles soient vraiment...

Voici le menu d’hier soir et ma grande, qui a 7 ans, m’a dit : « maman tu fais une photo et tu mets la recette sur ton blog ! C’est trop bon ! » Aussitôt dit, aussitôt fait ! Voici un chili revisité végétarien qui n’a rien à envier à l’original ! Le tofu...

Voici le dernier goûter de mes enfants, dévorés il y a 5 minutes ! Des scones allégés en matières grasse car j’ai remplacé le lait de vache et la crème fraîche par du lait d’avoine et de la crème d’avoine et enrichis en fibres et oligo-éléments car j’ai...

Voici un plat complet (si vous ajoutez une céréale, moi j’ai juste ajouté une ou 2 tranches de pain demi-complet aux céréales maison car le temps me manquait ! He oui cela arrive !) Le printemps arrive à grands pas et avec ma moitié, on a décidé d’alléger...

Ingrédients pour 4 personnes : Pour les Timbales : 200 gr de quinoa 100 gr de lentilles corail 1 oignon, 1 gousse d’ail 1 carotte 50 gr de raisins secs Curcuma, fenugrec Huile d’olive Sel gris, poivre du moulin Pour les brocolis : 500 gr de brocoli 2...

Ce gâteau, c’est un gâteau que j’aimais quand j’étais petite, un gâteau tout simple mais si bon avec son petit goût vanillé, sa note parfumée au sirop d’ananas et son dessus recouvert d’ananas caramélisés. He oui ce week-end, c’était souvenir d’enfance...

Voici une recette de poisson très facile à réaliser avec des ingrédients que l’on a toujours dans le placard et qui plaît aussi bien aux petits qu’aux grands. Cette recette ira très bien pour un repas entre amis, et plaît même à ceux qui ne sont pas fans...

Cela fait bientôt quatre ans que je fais mon pain au levain moi-même. J’ai donc testé pas mal de recettes et de techniques pour enfin arriver à un résultat plus que satisfaisant. Il fait l’unanimité auprès de mes enfants, de mon époux et quand je reçois...

Voici une délicieuse alternative à la crème anglaise traditionnelle pour ceux qui ne consomment pas ou peu de lait de vache. La douceur et l'onctuosité du lait d’amande n'ont rien à envier au lait de vache. Ingrédients pour ½ litre de crème anglaise :...