Les recettes Biogourmandes d'Anne-So

Le dimanche, chez nous, c’est le jour ou on mange du poisson ou de la viande, comme le faisaient nos grands-parents alors que la semaine nous privilégions les protéines végétales. C’est souvent le jour où mes enfants font leur proposition de menu et ce...

Les p’tites galettes végétariennes, on ne connait jamais assez de recette pour varier les plaisirs. En voici une nouvelle très goûteuse que m’a inspirée CLEA dans son livre « Veggie Burger » aux éditions La Plage. Ces petites galettes au seitan sont vraiment...

Quand je ne sais pas quoi faire à manger, quand je n’ai pas trop le temps et quand je veux faire plaisir à tous, je fais des pâtes. Et même si quelques fois je me laisse aller à ne faire que des pâtes à l’huile d’olive et au parmesan, j’ai eu envie de...

Ah les crêpes, cette petite chose délicieuse que je mange et remange et remange encore depuis mon enfance… Dès qu’il faisait un peu froid, dès qu’on s’ennuyait un peu les longs dimanches après-midi d’hiver, cette question revenait toujours : « Et si on...

Depuis longtemps, je voulais tester les Veggie Burgers pour alléger ces mastodontes des repas pris sur le pouce ! A la maison, on adore le tofu fumé alors quand j’ai découvert, encore une fois, dans le merveilleux livre de CLEA, « Veggie, je sais cuisiner...

Nous sommes tous fan de hamburgers à la maison, mais on est tous d’accord pour dire aussi, qu’on ne veut plus des hamburgers des fastfoods quand on sait comment c’est fabriqué ! Même mes enfants me disent, on ne veut plus en manger des hamburgers de chez...

Dans la série des gâteaux sans beurre, voici le p’tit dernier réalisé en moins de temps qu’il ne faut pour l’écrire car mon emploi du temps d’hier était très chargé ! Mais j’ai quand même pris le temps de faire un gâteau car je recevais ma chère sœur...

Quand mon papa était petit, sa maman lui faisait des galettes de sarrasin tous les jours. Elle les cuisait à la cheminée et mon papa adorait les manger toutes chaudes avec un morceau de beurre ou encore avec du lait baratté, c’est du lait un peu aigre...

Je suis dans une phase, « Je fais des cookies à mes enfants », voici donc une deuxième version très noisette. Là, j’ai mis le paquet, des noisettes grillées, du pralin et de la purée de noisette, de quoi attirer tous les écureuils de la région !!!! Oui,...

Les tartes aux pommes, cela sent bon l’enfance, ma maman en faisait presque toutes les semaines, c’était souvent le dessert du dimanche midi, son petit secret à elle, c’était d’ajouter de la confiture d’abricot chaude sur la tarte pour la faire briller...