Les recettes Biogourmandes d'Anne-So

Cette belle saison qu’est l’automne m’a soufflée cette recette, un cake tout chocolat d’un moelleux extraordinaire grâce à la purée de potimarron et à la crème de châtaigne. Un gâteau extra gourmand sans une miette de beurre !!! Nos artères vont être...

Si j’écoutais mes enfants, on mangerait des patates, du riz ou des pâtes tous les jours !!! Alors pour changer, voici des gnocchis de polenta croustillants et moelleux à la fois. Avec leur forme rigolote, mes mangeurs de pâtes ont adoré !!!! Je les avais...

En ce moment, je suis cakemaniaque ! Je pense cake, je vis cake, je dors cake, je mange des cakes !!!!! Voici une nouvelle version à la purée de patate douce pour donner du moelleux à ce cake et pour, bien sûr, faire manger des légumes à mes enfants !!!...

Voici l’automne, snif !!! Je regrette déjà l’été !!!! Mais ce qui me rend moins triste, c’est que c’est enfin l’époque du potimarron, cette magnifique cucurbitacée qui se plie à toutes nos gourmandises culinaires aussi bien salées que sucrées ! Ici ce...

Comme d’habitude, j’ai confectionné trop de crêpes (voir la recette ICI MARMELADE DE CASSIS ET CREPES AU LAIT D’AVOINE ). Est-ce possible ? !! Et trop de galettes de sarrasin (Voir la recette ICI Galettes de sarrasin (ou de blé noir) cuites à la poêle...

Tout le monde adore les gâteaux au chocolat et bien sûr le gâteau que me réclament mes enfants pour leur anniversaire, c’est un gâteau au chocolat !!! Mais pas n'importe quel gâteau au chocolat !J’avais fait plusieurs essais mais je n’étais pas satisfaite....

Les p’tites galettes végétariennes, on n’a jamais assez de recettes ! En voici une bien équilibrée en protéines avec des flocons de riz et des lentilles corail, une belle alliance, et pour donner du goût, j’y ai ajouté des épices comme le curcuma, la...

Les amandes, c’est un de mes pêchers mignons et cela tombe bien car elles sont bourrées de bonnes choses telles que du calcium, magnésium, le potassium, la vitamine E. J’ai donc trouvé une excuse pour craquer pour de jolis croquants aux amandes !!! J’ai...

Quand il fait chaud, je n’ai pas envie d’allumer le four pour cuisiner. Alors à la maison, on mange des salades, et encore des salades !!! Et pour ne pas se lasser, j’essaye de nouvelles saveurs. C’est ma sœur qui m’a donné l’idée et c’était vraiment...

Il fait chaud !!! Trop chaud !!!! Pour rafraîchir mes trois oursons, rien de mieux pour le goûter qu’un smoothie vitaminé !! C’est du live, le smoothie a été englouti en 2 minutes et je n’ai pas eu le temps de faire une photo !!! Même mon petit dernier...