Top articles
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GATEAU AU CHOCOLAT NOIR, BAIES DE GOJI ET FARINE DE RIZ COMPLET
Les baies de Goji, vous savez, ce sont ces petits fruits que l’on classe parmi les super aliments qui contiennent une mine de bonnes choses pour que nous soyons en pleine forme !!! C’est très bien mais ces petites baies n’ont pas un goût fantastique,...
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GATEAU YAOURT AMANDINE A LA FARINE DE RIZ ET HUILE D’OLIVE FRUITEE
Il faut que je vous raconte la petite histoire de ce gâteau. Il fait partie de la liste des bonnes résolutions de la rentrée de ma moitié qui ne supporte plus de devoir ingurgiter la nourriture industrielle servie au self de son travail ! Il s’est donc...
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PORRIDGE AU LAIT D'AVOINE, POMMES CANNELLE ET FRUITS SECS
J'étais plutôt très classique au petit déjeuner, c'était presque tout le temps, un fruit frais, 2 tartines grillées beurrées et confiturées ou miellées et un thé Roïboos. Depuis longtemps, je souhaitais changer, alors j'ai essayé les crêpes, les panca...
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TABOULE IMPROVISE AUX CRANBERRIES ET GRAINES DE TOURNESOL
Je viens de reprendre le travail il y a maintenant 15 jours et je ne suis pas encore habituée à mon nouveau rythme d'activ woman ! Levée plus tôt, me préparer avec lissage de ma tignasse rebelle (mais pourquoi je ne veux plus avoir les cheveux ondulés...
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PARMESAN VEGETAL
Bluffant ! Totalement bluffant ! Moi qui suis une dingue de parmesan, j’ai été tout de suite séduite (vous avez de suite et séduite, il suffit d’inverser 2 lettres… une blonde qui découvre les clins d’œil de la langue française !!!!) par cette recette...
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CROUSTILLONS
Vacances ! Cela fait tellement de bien de n’être pas obligée de se lever à 6 h tous les matins ! Quel bonheur de trainer au lit jusqu’ 9 h ! Un exploit à la maison avec des oursons lèves-tôt ! Je savoure ! Mais qui dit oursons dit aussi bouches à nourrir,...
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TRUFFES AU CHOCOLAT NOIR ganache de Felder
Avant de me lancer dans une nouvelle gourmandise, je vous souhaite une merveilleuse année 2015 qui sera à la hauteur de vos espérances, de vos envies, de vos folies ... !!! Et pour bien commençer l'année en douceur, quoi de mieux que de divines truffes...
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CLAFOUTIS VEGAN AUX FRUITS D’ETE
En me promenant dans mon jardin, j’ai sauvé les dernières quetsches bien mûres et bien parfumées qui n’avaient pas encore fait le grand saut ! Il fallait que j’en fasse un dessert ! J’ai feuilleté « 25 desserts vegan » de Marie Lafôret et bien sûr j’ai...
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CREPES AU LAIT D’AVOINE
Les crêpes au lait d’avoine, les essayer, c’est les adopter définitivement !! C’est une alternative très digeste mais aussi très gourmande au lait de vache ! Ma tribu ne jure plus que par elles. Si j’ai le « malheur « de leur faire des crêpes au lait...
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GALETTES AUX FLOCONS DE RIZ ET LENTILLES CORAIL AUX EPICES
Les p’tites galettes végétariennes, on n’a jamais assez de recettes ! En voici une bien équilibrée en protéines avec des flocons de riz et des lentilles corail, une belle alliance, et pour donner du goût, j’y ai ajouté des épices comme le curcuma, la...
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CAKE COMPLETEMENT POMME EXTRA LEGER A LA FARINE DE RIZ
Des pommes, et encore des pommes, c’est l’automne et la saison des pommes, j’étais donc obligé de vous proposer un cake complètement pomme !!! J’ai comme à mon habitude, utiliser ma farine fétiche, la farine de riz complet qui rend les gâteaux moelleux...
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Galettes de sarrasin (ou de blé noir) cuites à la poêle : 2 recettes
Si vous adorez comme moi les galettes de sarrasin (ou de blé noir) mais que vous n’osez pas en faire car vous n’avez pas de galettier, voici 2 recettes de pâtes à galettes que je cuits dans une poêle classique sans aucun soucis. Je les cuits tout simplement...
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CONFITURE A LA RHUBARBE ET AU GINGEMBRE CONFIT
Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de confiture, mais c’est tellement bon, une confiture maison !!!! J’ai un souvenir de confiture de rhubarbe quand j’étais petite, ma tante nous donnait pour le goûter sur une grosse tranche de pain de 3 livres,...
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GATEAU CHOCOLAT AMANDE A LA FARINE DE RIZ ET ZESTE DE CITRON VERT
Une copine qui vient boire le café, pas trop le temps de cuisiner mais j’ai quand même envie de lui faire plaisir, alors je lui prépare en 5 minutes un gâteau fondant au chocolat et zestes de citron vert. Ce gâteau était délicieux, le zeste de citron...
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CREPES AU LAIT DE SOJA VANILLE, FARINE DE BLE T80 ET SARRASIN
Voici la suite de la crêpe story que j’ai commencée à vous proposer, toujours en version végétale car définitivement, les crêpes au lait végétal sont beaucoup plus fines, légères que les crêpes classiques et tellement goûteuses ! Oui, je sais, je risque...
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BISCUITS CROQUANTS AUX FLOCONS D’AVOINE, KASHA, ET RAISINS SECS
J’ai une amie qui ne peut pas consommer de produits contenant du soufre et ses dérivés. Alors j’essaye d’imaginer quelques gourmandises qu’elle pourra croquer sans risque ! Ces petits croquants sont donc sans œufs et il faut acheter bien sûr des raisins...
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EPEAUTRESOTTO AUX EPICES ET LAIT DE COCO
Je suis toujours en quête de nouvelles saveurs, en quête de nouveaux ingrédients pour une nouvelle recette qui ensoleillera notre assiette. Aujourd’hui, j’ai envie d’apprivoiser le petit épeautre, cette céréale ancienne qui nourrissait déjà les romains...
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COOKIES AU CHOCOLAT NOIR ET LAIT FACON LAURA TODD
Je viens de croquer en catimini, le dernier cookie que j’avais fait pour mes enfants !!! Ils étaient excellents !!! Cela faisait longtemps que je cherchai une recette de cookies, j’en ai d’ailleurs essayées beaucoup et je n’étais pas totalement satisfaite....
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GATEAU AUX POMMES, AMANDES ET A LA FARINE DE RIZ
Dans la série des gâteaux sans beurre, voici le p’tit dernier réalisé en moins de temps qu’il ne faut pour l’écrire car mon emploi du temps d’hier était très chargé ! Mais j’ai quand même pris le temps de faire un gâteau car je recevais ma chère sœur...
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GALETTES DE SARRASIN AU SEITAN ET CHAMPIGNONS A LA CREME VEGETALE
Quand mon papa était petit, sa maman lui faisait des galettes de sarrasin tous les jours. Elle les cuisait à la cheminée et mon papa adorait les manger toutes chaudes avec un morceau de beurre ou encore avec du lait baratté, c’est du lait un peu aigre...
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SALADE DE BETTERAVES AU GINGEMBRE ET CURCUMA
Vous vous rappelez les entrées de la cantine ou bien du self de votre boulot ? Les entrées qu’on n’a plus envie de manger tellement cela nous rappelle de mauvais souvenirs !!!! Les betteraves en font partie. Et pourtant la betterave est une mine d’oligo-éléments...
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COOKIES A LA NOISETTE, CHOCOLAT ET PRALIN
Je suis dans une phase, « Je fais des cookies à mes enfants », voici donc une deuxième version très noisette. Là, j’ai mis le paquet, des noisettes grillées, du pralin et de la purée de noisette, de quoi attirer tous les écureuils de la région !!!! Oui,...
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PRALIN MAISON
Si comme moi, vous êtes accroc au praliné, cette recette est faite pour vous ! Le pralin maison, c’est à tomber !! Avant, dans une autre vie, j’utilisais de la Pralinoise, mais cela n’a rien à voir !!! Mais c’était dans une autre vie !!!! Franchement...
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CHAPON DE NOËL AUX FRUITS, SAUCE AUX CRANBERRIES ET GRATIN DAUPHINOIS
Le chapon, volatile incontournable après la dinde pour les fêtes de fin d’année. Cette année, j’ai potassé pour mitonner le meilleur des chapons et j’ai bien sûr ajouté ma petite touche personnelle. Ces volatiles font en général 3 à 3,5 kg et pourront...
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LOBIO OU PATE VEGETAL AUX HARICOTS ET NOIX
Depuis longtemps, j’avais envie de goûter cette recette faite à base de purée de haricots blancs et de noix. Je l’ai découverte dans le livre « Fabuleuses Légumineuses » de Claude Aubert paru aux Editons Terre Vivante. C’est un livre que je vous recommande...