Top articles
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GATEAU A LA CREME CHANTILLY AU CHOCOLAT
Tout le monde adore les gâteaux au chocolat et bien sûr le gâteau que me réclament mes enfants pour leur anniversaire, c’est un gâteau au chocolat !!! Mais pas n'importe quel gâteau au chocolat !J’avais fait plusieurs essais mais je n’étais pas satisfaite....
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VELOUTE DE SALADE A LA CREME VEGETALE
Comment faire manger de la salade aux enfants ? Franchement, mon p’tit’ dernier, quand je lui en propose, il fait une grimace qui en dit long et rajoute : »bah !!! caca !!!! »!!! Et l’aîné de mes fils n’a jamais grignoté une seule petite feuille de salade...
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TABOULE IMPROVISE AUX CRANBERRIES ET GRAINES DE TOURNESOL
Je viens de reprendre le travail il y a maintenant 15 jours et je ne suis pas encore habituée à mon nouveau rythme d'activ woman ! Levée plus tôt, me préparer avec lissage de ma tignasse rebelle (mais pourquoi je ne veux plus avoir les cheveux ondulés...
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Pesto revisité aux fanes de radis
Il faut que je vous raconte ma sortie alimentaire (en ce moment, il n’y en a pas beaucoup d’autres) à ma Biocoop préférée. Flanquée d’un masque de bricolage sous lequel j’ai du mal à respirer, je check une dernière fois en sortant de ma voiture, attestation...
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CLAFOUTIS VEGAN AUX FRUITS D’ETE
En me promenant dans mon jardin, j’ai sauvé les dernières quetsches bien mûres et bien parfumées qui n’avaient pas encore fait le grand saut ! Il fallait que j’en fasse un dessert ! J’ai feuilleté « 25 desserts vegan » de Marie Lafôret et bien sûr j’ai...
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TRUFFES AU CHOCOLAT NOIR ganache de Felder
Avant de me lancer dans une nouvelle gourmandise, je vous souhaite une merveilleuse année 2015 qui sera à la hauteur de vos espérances, de vos envies, de vos folies ... !!! Et pour bien commençer l'année en douceur, quoi de mieux que de divines truffes...
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CROUSTILLONS
Vacances ! Cela fait tellement de bien de n’être pas obligée de se lever à 6 h tous les matins ! Quel bonheur de trainer au lit jusqu’ 9 h ! Un exploit à la maison avec des oursons lèves-tôt ! Je savoure ! Mais qui dit oursons dit aussi bouches à nourrir,...
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PARMESAN VEGETAL
Bluffant ! Totalement bluffant ! Moi qui suis une dingue de parmesan, j’ai été tout de suite séduite (vous avez de suite et séduite, il suffit d’inverser 2 lettres… une blonde qui découvre les clins d’œil de la langue française !!!!) par cette recette...
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CREPES AU LAIT D’AVOINE
Les crêpes au lait d’avoine, les essayer, c’est les adopter définitivement !! C’est une alternative très digeste mais aussi très gourmande au lait de vache ! Ma tribu ne jure plus que par elles. Si j’ai le « malheur « de leur faire des crêpes au lait...
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CAKE COMPLETEMENT POMME EXTRA LEGER A LA FARINE DE RIZ
Des pommes, et encore des pommes, c’est l’automne et la saison des pommes, j’étais donc obligé de vous proposer un cake complètement pomme !!! J’ai comme à mon habitude, utiliser ma farine fétiche, la farine de riz complet qui rend les gâteaux moelleux...
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GALETTES AUX FLOCONS DE RIZ ET LENTILLES CORAIL AUX EPICES
Les p’tites galettes végétariennes, on n’a jamais assez de recettes ! En voici une bien équilibrée en protéines avec des flocons de riz et des lentilles corail, une belle alliance, et pour donner du goût, j’y ai ajouté des épices comme le curcuma, la...
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Galettes de sarrasin (ou de blé noir) cuites à la poêle : 2 recettes
Si vous adorez comme moi les galettes de sarrasin (ou de blé noir) mais que vous n’osez pas en faire car vous n’avez pas de galettier, voici 2 recettes de pâtes à galettes que je cuits dans une poêle classique sans aucun soucis. Je les cuits tout simplement...
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PETITS PAINS CROUSTI-FONDANTS AU CHOCOLAT BLANC
Je m'apprête à faire du pain et c'est bientôt l'heure du goûter. Une idée gourmande me passe par la tête. Et si je faisais des petits pains au chocolat blanc pour mes oursons qui vont être comme d'habitude affamés au retour de l'école ! C'est tout bête,...
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CAKE A LA PATATE DOUCE, AMANDES GRILLEES ET CACAO
En ce moment, je suis cakemaniaque ! Je pense cake, je vis cake, je dors cake, je mange des cakes !!!!! Voici une nouvelle version à la purée de patate douce pour donner du moelleux à ce cake et pour, bien sûr, faire manger des légumes à mes enfants !!!...
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EPINARDS SAUCE NOIX DE CAJOU ET MELANGE 4 CEREALES
Je lis en ce moment le livre de Claude et Emmanuelle AUBERT « AMANDE, sésame, avocat… 150 recettes végétariennes à base d’oléagineux »aux éditions Terre Vivante. Moi qui était déjà très friande de tout ce qui est noix, noisettes, amandes, sésame…, voici...
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SALADE AU TOFU FUME, FETA, TOMATES, GRAINES DE COURGE ET TOURNESOL
Quand il fait chaud, j’adore déguster toutes sortes de petites salades. Voici une belle trouvaille au tofu fumé qui a complètement conquis mon goûteur préféré ! Le tofu fumé revenu avec des oignons fait de cette salade un plat copieux auquel j’ai ajouté...
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BOULGOUR AUX 3 CEREALES, CHAMPIGNONS ET TOFU FUME
Du riz, des pâtes…. Des pâtes, du riz …. Envie de changer ? J’ai déniché dans mon magasin bio préféré un boulgour aux 3 céréales (marque Celnat) avec du blé ½ complet, de l’orge mondé et de l’avoine. Pour ne rien gâcher, ce boulgour cuit en 15 à 20 minutes,...
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MENUS de JUILLET : 17/07/2013
Ca y est, je suis en mode vacances !!! Salades, légumes et fruits de saison sont au menu !!! MIDI : Salade de lentilles vertes aux 2 tomates, mozzarella et olives SALADE DE LENTILLES VERTES AUX 2 TOMATES, MOZZARELLA ET OLIVES NOIRES Baguettes aux graines...
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TRIANGLES DE TOFU LAQUES
Je vous ai déjà parlé des recettes de CLEA, voici l’une d’elles que j’ai trouvée dans son excellent livre « VEGGIE, Je sais cuisiner végétarien » aux éditions LA PLAGE. Vous savez bien, du tofu nature, c’est super fade !!! Mais l’avantage du tofu, c’est...
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MENUS DE PRINTEMPS : MERCREDI 12/06/2013
MIDI : Purée de ratatouille pour tout le monde (bébé compris) !! Pâtes 1/2 complètes et jambon Un reste pizza maison au morbier, oignons nouveaux, chorizo et à la mozzarella pour moi avec une salade verte , c’était un régal ! Voici ma recette de la pizza...
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CRÊPES AU LAIT D’AVOINE BECHAMEL JAMBON PARMESAN ET GALETTES DE SARRASIN FOURREES A LA PUREE DE RATATOUILLE
Comme d’habitude, j’ai confectionné trop de crêpes (voir la recette ICI MARMELADE DE CASSIS ET CREPES AU LAIT D’AVOINE ). Est-ce possible ? !! Et trop de galettes de sarrasin (Voir la recette ICI Galettes de sarrasin (ou de blé noir) cuites à la poêle...
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PETITS CAKES MOELLEUX AU COULIS DE FRAMBOISES ET A LA FARINE DE RIZ SANS PRODUIT LAITIER ET SANS GLUTEN
Je suis invitée cet après-midi chez une amie avec les enfants, au programme baignade dans la piscine gonflable et farniente dans le jardin sous un soleil de plomb… et pour le goûter, comme je déborde de framboises , j’ai réalisé un joli coulis qui m’a...
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CAVIAR D’AUBERGINE AU CUMIN
C’est l’été avec ses légumes qui ensoleillent notre assiette !! J’adore les aubergines avec leur jolie couleur et leur douceur en bouche !! Voici ma version du traditionnel caviar d’aubergine avec une pointe de cumin, une de mes épices favorites pour...
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CONFITURE AUX NECTARINES ET A LA VANILLE
En ce moment, j’ai un petit faible pour les confitures, je ne sais pas si c’est le mauvais temps, mais je trouve n’importe quelle excuse pour en faire ! Et là, j’ai été trop pressée de goûter aux nectarines et elles n’étaient pas assez mûres. Je n’allais...
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TARTE AUX BLETTES ET AU CURRY en passant par la montagne !
A côté de chez moi, un maraîcher bio vient de s’installer. Je suis donc allée lui acheter quelques légumes et plantes aromatiques. Il avait entres autres des blettes magnifiques (ou préférerez vous des bettes ? !), il fallait donc que je leur fasse honneur...