Top articles
-
GRATIN DE CHOU-FLEUR ET PATATES BECHAMEL AU LAIT D’AVOINE
Chez moi, il y a 2 camps : les chou-fleurophobes et les patatomanes ! Au lieu de fâcher l’un des 2 camps, je fais un plat 2 goûts : Chou-fleur et patates béchamel, car si il y a une chose sur laquelle nous tombons d’accord, c’est la béchamel au lait d’avoine,...
-
GALETTES AUX HARICOTS ROUGES ET FLOCONS D’AVOINE ET POELEE DE CHOU KALE, HARICOTS VERTS ET SHIITAKES
Alléluia ! Alléluia ! Je suis folle de joie !!!! Je viens enfin de trouver du chou Kale dans ma biocoop préférée ! Je vais enfin pouvoir goûter à ce chou qui, dit-on a des pouvoirs quasi magiques tellement on lui prête des vertus pour que nos petits corps...
-
BANANA BREAD AUX RAISINS SECS, RHUM ET HUILE DE COCO
YEEEEES ! Un gâteau rien que pour les adultes ! En tout cas pas pour mes enfants car ils détestent les gâteaux à la banane ! Quelle mère indigne ! Et bien moi, je kiffe grave les cakes à la banane ! Et pour être vraiment sûre que mes 3 loustics n’en mangeront...
-
GALETTES DE COURGETTES ET FLOCONS DE CEREALES AU TOFU SOYEUX
Le tofu soyeux, j’adore son nom qui est plein de promesse ! Il a une texture extraordinaire qui permet beaucoup de fantaisie pour remplacer les œufs dans des recettes aussi bien salée que sucrée. Aujourd’hui, je vous propose une version salée avec des...
-
Brownies extra gourmand au chocolat noir et noix du plaisir !
Brownies, rien que de prononcer ce mot, l’odeur du bon chocolat me monte aux narines, je vois passer devant mes yeux un gâteau extra moelleux, extra gourmand qui sent bon le beurre et j’imagine mon bonheur quand je croquerai une noix de pécan, du Brésil...
-
VELOUTE DE POTIMARRON A LA CITRONNELLE ET AU LAIT DE COCO
Comme toutes les semaines, je vais chercher mes légumes dans un merveilleux endroit tout près de chez moi, « Les jardins des bords de Rance ». J’y vais bien sûr avec mon p’tit dernier Luca qui lui aussi fait son marché et la semaine dernière, il tenait...
-
PETITS CARRES AUX GROSEILLES FAÇON LEMON CURD
Ce matin, en ouvrant ma boîte mail, j’ai eu la bonne surprise d’avoir un nouveau billet de Marie Chioca, une blogueuse que j’adore avec son magnifique « Saines Gourmandises ». Encore une fois, elle m’a bluffée avec ses magnifiques carrés à la crème de...
-
ÎLE FLOTTANTE ET CREME ANGLAISE AU LAIT DE SOJA VANILLE
Maman ? C’est quand que tu nous fais des îles flottantes ? Tu sais, comme mamie ? Et bien tout de suite, réponds-je en maman parfaite !!!! Enfin juste le temps d’aller chercher du lait de soja vanille et d’aller ramasser les œufs de nos poules, Violette,...
-
ENDIVES AU JAMBON, BECHAMEL AU BOUILLON DE LEGUMES, PARMESAN ET NOIX DE MUSCADE
En ces temps de frimas d’hiver, une des choses qui nous fait tenir ma tribu et moi, une des choses qui nous fait supporter les journées trop courtes, les nuits trop longues, les matins où les vitres de la voiture sont givrées, les averses qui commençent...
-
PANCAKES SANS GLUTEN EXTRA MOELLEUX
Un vendredi 13 janvier, c’est une bonne date pour vous souhaiter une très belle, joyeuse, lumineuse année 2017 ! Qu’elle apporte plus de paix, plus d’amour dans ce monde qui doit absolument changer ! Une de mes résolutions pour cette nouvelle année, c’est...
-
ROYAL CHOCOLAT REVISITE
A chaque anniversaire, je me lance un nouveau défi, réaliser le gâteau qui fera fondre l’heureux élu pour entamer une nouvelle année sur cette si belle terre ! Car oui, la vie est belle et tous les jours je me dis qu’il faut la croquer certes, mais en...
-
BROCHETTES DE TOFU FUME ET LEGUMES ROTIS MARINES
Un barbecue en hiver ? Ca vous dit ? Moi, cela me fait furieusement envie ! Cela me fait GRAAAVE envie comme le dirait ma grande de 10 ans ! Il fait tellement moche en ce moment que tout est bon pour me rappeler les bonheurs de l’été ! Alors aujourd’hui,...
-
Lasagnes végétariennes aux aubergines et au morbier
Je me suis fait un gros kiffe d’aubergines, un légume que j’adore ! Bon je sais, on est en hiver, c’est pas bien de manger des légumes d’été ! Mais c’est mieux que de ne pas en manger ;-) ! Et je l’ai accompagner d’un fromage d’hiver (pour équilibrer!),...
-
VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT ET LENTILLES CORAIL
Il pleut…. Il pleut … !!!! Et il pleut encore !!!!! Je regarde par la fenêtre et je n’en peux plus de cette dégoulinade froide qui ne veut pas s’arrêter !!!! Il n’y a plus qu’une seule chose à faire, grimper dans l’arche de Noë Playmobil que mon fils...
-
TIRAMISU AUX SPECULOOS ET A LA PÂTE DE SPECULOOS
Je vous avais déjà proposé un tiramisu aux spéculoos mais sans pâte de spéculoos, ca y est, je me suis lâchée, j’ai goûté à cette merveilleuse pâte et il fallait absolument que j’en fasse quelque chose et quoi de mieux que de l’allier à l’onctuosité d’une...
-
PATES 1/2 COMPLETES AUX ASPERGES VERTES, NOISETTES GRILLEES ET PARMESAN
L’inspiration de mes plats me vient souvent en voyant chez mon marchand de légumes préféré, de beaux légumes bien frais qui ne demandent qu’à être cuisinés ! Et cette fois-ci, ce sont de jolies asperges vertes qui m’ont fait de l’œil ! Je vais l’avouer,...
-
TARTE TATIN PÂTE FEUILLETEE EXPRESS
Vous avez déjà vu un coq, un singe et une girafe se lécher les babines devant une tarte tatin ? Et bien c'est chose faite ! Ma grande Ornella a tenu absolument a faire goûter cette tarte Tatin à toute la ménagerie ! Et vous voulez connaître leur avis...
-
ZEBRA CAKE AU THE MATCHA ET CHOCOLAT
Et si on jouait aux devinettes. Je suis vert et marron, tout en rondeurs, je suis shrek !!!! Mais non !!!! Je suis un tableau psychédélique qui va vous hypnotiser à force de le regarder !!!! NON !!!! On me mange avec délice malgré ma couleur suis que...
-
POULET THAÏ AU LAIT DE COCO, EPICES, CACAHUETES ET CORIANDRE
Nous sommes dimanche, et je ne sais pas comment c’est chez vous, mais nous le dimanche midi, on aime bien se mitonner de bons petits plats selon l’envie et l’inspiration du moment. Et pour la petite histoire, nous étions invités à dîner chez des copains...
-
MEZZE LIBANAIS
Promis, c’est la dernière recette tirée du livre de Marie Laforêt « 25 assiettes VEGAN » ! Mais quand on aime, on ne compte pas ! Et je termine par une recette festive parfaite pour une soirée entre amis, veggi ou pas ! Et ce mezze, je l’ai concocté avec...
-
Poêlée d’aubergines, poivrons, olives noires et tapenade
Il a fallu que j’aille passer un week-end à Paris pour ramener une recette méditerranéenne ! J’ai déjeuné dans un resto ultra sympa en bord de Seine et j’ai flashé sur la garnitures du thon rouge ! Bien plus qu’une garniture, car à choisir entre le thon...
-
Cookies Matcha pépites de chocolat sans œufs
Nous avons réalisé ces cookies en famille, dimanche après-midi, où il n’y avait rien d’autres à faire tellement le temps était pou… pluvieux ! A ne pas mettre un lapin dehors, ah bon ? Juste parce que depuis maintenant 4 mois, nous avons Pomponette, surnommée...
-
PALAPAAM ou crêpes indiennes à la noix de coco
Ta da aa m ! Je les tiens ces crêpes légères, croustillantes à l’extérieure et ultra moelleuses à l’intérieur, sans lactose, sans gluten mais avec 100 % de gourmandise ! Je les ai d’ailleurs trouvées par hasard dans le magnifique livre « Bollyfood » de...
-
PETITS FONDANTS AU CHOCOLAT A LA PUREE D’AMANDES
Encore une gourmandise ! Et oui, en hiver, j’ai vraiment besoin de chocolat ! Et puis j’avais une excuse pour faire ces petits fondants coulants au chocolat car ce sont mes enfants qui me les ont réclamés haut et fort ! C’est vrai que ce sont des petits...
-
COURGETTES CRUES AU PESTO PISTACHE, NOIX DE CAJOU ET SESAME GRILLE
Les courgettes, jusqu’à il y a 2 jours, je ne les mangeai que cuites, dans une belle ratatouille, en tagliatelles parfumées à l’ail, en velouté, en gratin, rôties au four, enfouies dans de délicieux cakes ou galettes de céréales et mêmes planquées dans...