Top articles
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PATES FRAICHES A LA FARINE DE RIZ ET SARRASIN DE CLEA, SAUCE TOMATE CAJOU
J’ai encore succombé à l’appel du dernier livre de Clea, « Tout sans Gluten » et cette fois-ci, je me suis essayé aux pâtes sans gluten, même si ces pâtes se méritent car elles sont un peu délicates à manipuler, elles sont délicieuses et changent vraiment...
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SEITAN ET LEGUMES PANANG THAÏ
J’ai découvert un traiteur THAÏ excellent à St Malo, c’est BAN THAÏ, je vous le recommande si un jour vous passez à St Malo, vous pourrez aussi vous y restaurer sur place le midi. Et curieuse comme je suis, depuis, j’avais dans l’idée de réussir à refaire...
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COULIS DE POIVRON ROUGE EXPRESS AU BASILIC
Aujourd’hui, j’ai vu rouge, est-ce parce que j’ai feuilleté un livre qui nous parle de « L’étonnant pouvoir des Couleurs », un livre de Jean-Gabriel CAUSSE ? Et j’ai retenu que le rouge associé au blanc ouvrait l’appétit … Le rouge est une couleur dynamisante,...
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Tarte à la courgette, mozzarella, tomates et pignons de pin
Cet été, j’ai été gâtée… Ma fille Ornella me préparait les repas quand j’étais trop occupée ! Et pas n’importe quel repas, elle cherchait l’inspiration pour nous faire plaisir ! Et la première fois qu’elle nous a fait cette tarte, nous avons adoré ! Une...
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Velouté potimarron châtaignes
Quand j’étais petite, à l’arrivée de l’automne, je me réjouissais en pensant aux châtaignes que nous allions aller ramasser les dimanches après-midi. Je mettais mes bottes rouges et je me rappelle du grand plaisir que j’avais à marcher dans toutes ces...
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Émincé de poulet caramélisé au sirop d’érable et sauce soja
Je vous avais déjà parlé de la délicieuse Angèle Ferreux Maeght, je suis totalement fan de sa joie de vivre et de ses recettes ultra gourmandes, simples et saines. Je me suis d’ailleurs très largement inspirée de son livre « Bon, Simple & Sain » aux Éditions...
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SPAGHETTIS VEGETARIENNES SAUCE POIVRON, AUBERGINE, NOIX DE CAJOU ACCOMPAGNEES DE SEITAN
La journée a été bien remplie, les enfants ont faim, les grands aussi et il est déjà 19h30 ! Il faut que je trouve une recette rapide à réaliser tout en étant complète et qui plaise à tous ! C’est à ce moment qu’il faut ruser, car bien sûr, le challenge...
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VERRINES FAÇON CHARLOTTE AU CHOCOLAT ET TOFU SOYEUX
Le rêve d’une vie…. Allier gourmandise et santé… Je crois que j’ai trouvé !!! Une verrine tout chocolat façon charlotte sans une seule goutte de crème grâce au merveilleux tofou soyeux qui donne une texture géniale à cette mousse que je vais vous présenter...
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BOLOGNAISE VEGETARIENNE AUX CHAMPIGNONS
La fourbe ! Annoncer des bolo à mes loustics qui sourient jusqu’aux oreilles en pensant aux bonnes spaghettis bolo qu’ils vont avaler en moins de temps qu’il ne faut pour le dire ! Mais quand ils me voient arriver avec la gamelle de bolo, ils commencent...
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ROULES DE GALETTES DE SARRASIN A LA CREME AUX NOIX ET PARMESAN
Nous sommes déjà fin août et la rentrée pointe trop tôt le bout de son nez avec le temps qui ressemble à s’y méprendre à un temps d’automne ! Hier, un truc complètement dingue, j'ai cuisiné en plein mois d'août un boeuf bourguignon en regardant, par la...
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HAMBURGER VEGETARIEN AUX HARICOTS ROUGES, NOIX ET PARMESAN
A la maison, on est tous fans de hamburgers mais ceux achetés au Drive et avalés plus vite qu’il n’en faut pour le dire sur le parking du supermarché du coin, on n’en veut plus ! On veut saliver à l’avance en sentant une bonne odeur de pain chaud flotter...
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LEGUMES AU VITALISEUR MARION SAUCE CACAHOUETES, EMINCE DE TOFU, ET NOUILLES SAUTEES
Si vous souhaitiez une recette festive, passez votre chemin car décidément cette année, je n’ai eu aucune inspiration pour des repas de fêtes… Je vous avouerai que j’ai même commandé le repas du Nouvel An chez le traiteur ! J’abuse me direz-vous ! Mais...
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Salade d’été aux nectarines, jambon de Bayonne
On pourrait aussi appeler cette salade, la salade d’Ornella car c’est ma fille qui nous l’a préparée avec amour pour notre pique-nique dégusté sur la plage de St Lunaire après un bon bain dans une eau transparente et même pas trop fraîche ! Si si, en...
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GÂTEAU AUX NOIX ET AU CHOCOLAT DE LUCA
Il faut que je vous raconte. Quand je rentre le matin à la maison, avec mon petit Luca, après avoir emmené mes 2 grands à l'école, il y a une phrase que Luca me dit presque toujours : "fait un gâteau maman !". Alors quand je ne suis pas obligée ou bien...
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CRUMBLE AUX POMMES VANILLEES ET SPECULOOS
Que faire un après-midi pluvieux, moche, froid ? Vous avez des idées ? !!! A part flemmarder en pyjama devant la télé, ou lire au chaud sous la couette, ou se gaver de chocolat ? Je suis plus fan, pour ma part d'une activité qui fait travailler mes mimines...
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MIAM O FRUITS
Cet été, j’ai fait une découverte extraordinaire ! Plus précisément, mon ostéopathe m’a fait découvrir quelque chose qui a vraiment changé ma vie, qui a vraiment bouleversé mes habitudes alimentaires et pour mon plus grand bien ! Grâce à cette rencontre,...
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Tarte aux courgettes veggi sans fromage
Ma fille est une fan des tartes aux légumes et moi j’essaye de trouver des recettes de tarte plus light sans cette grosse couche de fromage qui, si on veut l’éliminer, nous engage à faire 10 fois le tour du quartier au pas de course ! Et là, c’est trop...
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BANANA CAKE SANS GLUTEN
Il fallait que je vous en parle ! Ma soeurette vient de me donner cette recette de banana cake tout droit venu de l’île d’Hawaï (rien que de prononcer ce mot, je me vois sur une plage de sable blanc à l’ombre d’un cocotier… seule au monde, sans mes gosses...
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Sauce vinaigrette healthy orange, gingembre passe-partout
C’est une sauce vinaigrette spécial « je rentre dans mon maillot de bain cet été » !!!! Vous voyez ce que je veux dire !!!! Purée qu’est ce que c’est difficile de conserver son poids de forme !!!! Quand on est super gourmande comme moi !!!! Quand je mange...
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COMMENT REUSSIR LES GALETTES DE SARRASIN (BLE NOIR) AVEC LE RÂTEAU Â CRÊPES COMME LES PROS ?
Je vous ai déjà proposé 2 recettes de galettes de sarrasin à la poêle. Mais depuis longtemps, la bretonne que je suis n'avais qu'une idée en tête, réussir à étaler à l'aide du fameux râteau à crêpes, mes crêpes et galettes pour en confectionner encore...
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Champignons sauce massala et cajou
En ce moment, je pense indien, je rêve indien, je mange indien ! Alors je teste plein de recettes ! Je n’ai d’ailleurs pas eu le temps de toutes les publier ;-) Je me suis inspirée, pour celle-ci, des excellentes recettes de VEGAN RICHA, un blog végétarien,...
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CRUMBLE CRUNCHY AUX FIGUES FRAICHES
J’ai un magnifique figuier dans mon jardin. Depuis quelques temps, tous les jours quand je passais prêt de lui, je guettais le premier fruit qui enfin serait mûr à point pour que je puisse enfin le goûter ! Et quel bonheur que de croquer dans cette première...
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Soupe aux haricots rouges, patates douces et maïs doux
Je plonge littéralement tous les jours dans le merveilleux livre de Cléa et Clémence Catz « Des soupes qui nous font du bien » aux Éditions La Plage et là je me suis arrêtée sur une potion divine, une potion mexicaine qui est excellente, facile à réaliser...
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Smoked bean selon Angèle Ferreux Maeght
Une Dinguerie comme dirait ma fille ! Ces haricots, c’est obligatoire d’y goûter, c’est presque une prescription ! Une prescription de gourmandise et de joie ! J’ai commandé le magnifique livre d’Angèle Ferreux Maeght, « Bon, Simple et Sain » aux éditions...
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RIZ ROUGE AUX HARICOTS PLATS ET CREME CAJOU
En ce moment, c’est le grand changement dans notre maison, papa ours qui a plus de vacances que maman ourse s’est mis au bricolage et au réagencement de la maison pour le plus grand bonheur de maman ourse ! Le soir quand je rentre du travail, mes 3 oursons...