Top articles
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PATE A PIZZA A LA FARINE ½ COMPLETE (T80) AVEC MAP (machine à pain)
J‘ai essayé plusieurs recettes de pâtes à pizza et finalement celle que je préfère c’est tout simplement ma recette de pâte à pain. J’utilise donc une pâte à pain à la farine ½ complète avec des graines que j’ajoute dans la pâte comme des graines de courges,...
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CHORIZO MIJOTE AUX ABRICOTS, TOMATES ET POIS CHICHES SERVI AVEC DU BOULGOUR A LA CANNELLE
Je n’ai plus rien dans le frigo !!! Qu’est ce que je vais bien pouvoir cuisiner comme bon petit plat ce soir avec des ingrédients du placard ? Et bien voici la recette idéale qui ravira vos papilles ! Vous allez pouvoir concocter un joli ragout haut en...
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CONFITURE AUX FRAISES, TOMATES CERISES, CITRON VERT, BASILIC ET POIVRE
Je suis en pleine crise de confituremania !!! En ce moment, il faut que j’expérimente des associations de fruits et saveurs pour combler mes papilles au petit déjeuner ! Cette fois-ci, il me restait des fraises mais pas assez pour faire un pot de confiture...
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Butternut rôties aux graines de courges et semoule aux raisins secs
Nos amis les potirons sont de retour !!! Avec leur rondeur, leur couleur et leur goût plein de douceur !!! La Butternut ou Noix de beurre est une courge qui a la chair assez sucrée, elle plaît donc aux enfants, mais pas seulement d’ailleurs !!! J’en raffole...
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SAUCE TAHINETTE A LA PUREE DE SESAME
Le sésame, c’est une petite graine magique aux milles vertus !!! Il faut en user et en abuser !!! Moi et ma tribu, on en mange sous toutes ses formes et on adore ça ! Cela va de l’huile de sésame de première pression à froid dans la purée du petit dernier,...
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LENTILLES VERTES A L’INDIENNE AU LAIT DE COCO
Me voici enfin de retour après quelques semaines de vacances !!!! Et je vous l’avoue, j’avais oublié mon blog !!! Mais c’est fait pour cela les vacances !!!! J ’ai quand même imaginé quelques recettes simples, comme d’habitude, et bien sûr savoureuses...
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CAKE MOELLEUX A LA NOISETTE ET A LA FARINE DE RIZ
Miam, miam !!!! En même temps que j’écris cette recette, je suis en train de déguster une part de ce cake et bien je crois bien que je vais aller chercher la deuxième tranche. Vous permettez ?!!! Et oui encore une recette de cake, mais c’est mon gâteau...
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Sorbet minute banane framboise
J’ai souvent dans ma corbeille à fruit des bananes trop mûres. Voici une idée très rafraîchissante pour recycler ces bananes. On peut réaliser toutes sortes de glaces et sorbet en prenant comme base des bananes coupées en rondelles et mises au congélateur...
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PAIN DE COURGETTES AU COMTE
J’aurai pu classer ce pain ou flan de courgettes dans la catégorie « je fais manger des légumes à mes enfants » car chose incroyable, mon fils de 5 ans a bien voulu y goûter et m’a dit que c’était bon !!! J’ai réussi à lui faire manger des courgettes,...
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PETITS POIS CAROTTES AU SEITAN ET QUINOA
Avec le printemps arrivent aussi les légumes nouveaux et cela donne envie de faire des recettes simples pleines de saveur et de couleur. J’ai adapté la recette classique de petits pois carottes pour en faire un plat complet végétarien en y ajoutant du...
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GAUFRES AU LAIT D’AVOINE
Mon fils aîné adore les gaufres, il me ferait faire des kilomètres pour que j’aille lui acheter une gaufre !!! Alors, ca y est, j’ai investi dans un appareil à gaufres, j’ai testé plusieurs recettes et je vais vous proposer aujourd’hui la recette qui...
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TACOS VEGETARIENS AUX LEGUMES ET SEITAN et tortillas maison
Je suis une fan des cuisines du monde et je ne mangeais plus que très rarement des spécialités mexicaines car les tortillas du commerce sont faites avec un nombre impressionnant d’additifs diverses et de conservateurs. J’ai trouvé dans les recettes de...
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TARTE AUX POMMES FRANGIPANE A LA CARDAMOME ET AU GINGEMBRE SUR PATE SUCREE AU RAPADURA
Les deux hommes de la maison, ma moitié et mon fils de 5 ans, adorent les tartes aux pommes. C’est donc pour eux que j’ai imaginé cette tarte aux pommes au léger parfum de cardamome et gingembre. La cardamome donne une fraîcheur citronnée et le gingembre...
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LASAGNES AUX LEGUMES, VIANDE HACHEE ET BECHAMEL AU LAIT D’AVOINE
J’avais une grosse envie de lasagnes (est-ce une envie de femme enceinte car bébé arrive très bientôt !) et ce qui est bien avec cette recette c’est qu’on trouve tous les ingrédients dans son placard ou congélateur. Pour changer un peu des lasagnes bolognaises...
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TARTE FEUILLES DE BRICK AUX BLETTES RAISINS SECS, NOIX DE CAJOU PARFUM DE CUMIN
Avec le printemps, voici les blettes nouvelles avec leurs jolies feuilles couleur vert chlorophylle qui m’ont donné envie de vous concocter une tarte toute légère et croustillante en forme de corolle. J’ai parfumé cette tarte au cumin car c’est vraiment...
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MARBRE AU CHOCOLAT A LA FARINE DE RIZ
Voici un des gâteaux préférés de mes enfants et de mon mari pour le goûter, le petit déjeuner ou pour une petite fringale inavouable !!! Un gâteau tout simple mais qui fait l’unanimité. J’ai choisi de remplacer la farine de blé par de la farine de riz...
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PÂTES ½ COMPLETES A LA SAUCE TOMATE AU THON CURCUMA, CURRY, GINGEMBRE
Ces pâtes au thon à ma façon, je les prépare quand je n’ai pas beaucoup de temps car c’est prêt en 20 minutes chrono !!! Et avec des ingrédients que j’ai toujours dans le placard. Les épices que j’ajoute font toute la différence, c’est une recette haute...
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TARTE AUX AUBERGINES ET CHAMPIGNONS SUR SA PÂTE BRISEE A LA FARINE COMPLETE AU CUMIN ET HUILE D’OLIVE
Le retour du beau temps m’a inspiré cette recette. Une jolie tarte pleine de saveur et fondante à souhait grâce aux aubergines. Une tarte sans œufs, sans beurre donc pauvre en « mauvais gras », tout ce qu’il faut pour le printemps. La pâte brisée à la...
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PUREE DE POIS CASSES AUX COURGETTES ET CAROTTES
Comment faire manger des légumes aux enfants ? Quelle est la maman qui ne se pose pas régulièrement la question ? Et bien il faut tricher !!!! Les enfants en général adorent le goût des petits pois, je vous propose cette purée de pois cassés (ce sont...
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PESTO AUX NOIX DE CAJOU
Voici une idée de pesto revisité, testé et approuvé par le conseil familial ! La première fois, je l’avais servi avec des pâtes que j’avais faites, un vrai délice ! Mais c’est aussi très bon avec des pâtes du commerce. Il n’y a pas d’ail dans ce pesto,...
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SALADE D’AGRUMES, SURIMI ET AVOCAT A L’ASIATIQUE
Le beau temps a fait son retour et l’envie de déguster de belles salades fraîches et colorées aussi. Voici une jolie salade où les agrumes ont la part belle qui ravira ceux qui aime le sucré salé. Cette salade peut soit être servie en entrée ou bien faire...
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COMPOTEE DE FRUITS AUX AGRUMES ET LAIT DE COCO accompagnée de ses ROCHERS COCO
Voici une idée de dessert léger quand on reçoit ses amis. Un dessert qui réveille les papilles et qui a une si jolie couleur ! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une boule de sorbet coco, quelques dés d’ananas frais, j’ai testé hier soir, cela...
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PETITS POTS DE CREME AU CHOCOLAT VERSION VEGETALE
Enfin une recette de crème au lait végétal que mes enfants ont adoré. Sans oublier les grands, ces crèmes sont onctueuses, fondantes et bien chocolatées, de quoi satisfaire les fondus de chocolat de tout âge ! A faire les yeux fermés !!! Pour 6 pots :...
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Purée de lentilles corail aux épices douces, fleurettes de chou fleur et sa sauce au curcuma
Voici un plat complet (si vous ajoutez une céréale, moi j’ai juste ajouté une ou 2 tranches de pain demi-complet aux céréales maison car le temps me manquait ! He oui cela arrive !) Le printemps arrive à grands pas et avec ma moitié, on a décidé d’alléger...
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PUREE DE LENTILLES CORAIL - CAROTTES AU CUMIN ET RAISINS SECS ACCOMPAGNEE DE COURGETTES ET PÂTES COMPLETES
Envie d’un bon p’tit plat coloré, riche en goût, équilibré, qui plaît aux grands et aux petits ? Je vous propose ce plat prêt en 35 minutes. J’adore les lentilles corail car elles sont belles, savoureuses, plus digestes car elles n’ont plus leur enveloppe...